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Hier habe ich für euch ein sehr leckeres, sommerliches Rezept.

Zutaten Boden: 4 Eier
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150g Mehl
2 Teeöffel Backpulver
5 Esslöffel Kakaopulver (45g)
1 Esslöffel Öl

Zutaten für Creme: 7 Blätter Gelantine
400g Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
500g Quark
150g Zucker
130 ml Milch
200g Himbeeren

Zubereitung:
Eine Springform (26er) mit Backpapier am Boden auslegen. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 3 Esslöffel kaltem Wasser steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Das Eigelb einzeln unterschlagen. Mehl, Backpulver und das Kakaopulver drübersieben. Das Öl zum Schluss mit unterheben. Den Teig dann in die Springform füllen und im Ofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
Wenn der Boden fertig gebacken ist, auskühlen lassen.

Für die Creme die Gelantine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen lassen. Die Himbeeren auftauen lassen (falls ihr TK Himbeeren nehmt). Die Sahne mit dem Vanilezucker steif schlagen. Dann Quark, Zucker, und Milch verrühren. Die Gelantine bei niedrieger Hitze auflösen und ca. 2 Esslöffel von der Quarkmasse mit der Gelantine im Topf verrühren, anschließend in die restliche Quarkmasse geben und verrühren. Die Sahne und die Himbeeren unter die Quarkcreme heben.

Danach den Boden 1x waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Den zweiten Boden in 6 Ringe schneiden (ca. 2 cm dick pro Ring). Danach den 1. , 3. und 5. Ring (von außen nach innen gezählt ) mit jeweils 2 cm Abstand auf den unteren Boden in den Tortenring legen. Zwischen die Abstände wird (am besten mit einem Spritzbeutel oder Löffel) ein Teil der Quarkcreme gefüllt. Auf die Abstände mit der Creme werden jetzt die restlichen Ringe in der richtigen Reihenfolge drauf gelegt. Die Abstände wieder mit der Creme füllen. Zum Schlussnwird die restliche Creme oben drauf verteilt und im Kühlschrank für 5 Stunden gekühlt.
Lasst es euch schmecken :)

Ich weiß es klingt kompliziert. aber wenn ihr sie das erste Mal gemacht habt, wird es danach total simpel gehen.

Bild gibt es bei Bildern ;)

Hallo und herzlich willkommen :)
Ich bin KiBa und das hier ist mein Blog.
Ich werde über alle möglichen Dinge schreiben z.B. Rezepte, Produkte die ich mal austeste, Erfahrungen oder auch Top Themen.
Da ich auch gerne neue Dinge ausprobiere, könnt ihr mir gerne schreiben welche Produkte ich mal für euch testen soll .
Ich hoffe ihr habt ganz viel Spaß mit meinem Blog :)